愛知県漬物協会青年会

愛知県の産業と言えば工業を思い浮かべる方が多いと思いますが、実は農業もとても盛んで、なかでも野菜の生産は全国トップ5に入ろうかという位置にあります。温暖な渥美半島をはじめ、野菜づくりに適した地域が多くあり、それに伴って古くより漬物製造業も栄えてきました。
このような所に、我々愛知県漬物協会青年会はあります。
食の多様化の時代と言われて久しい今日ですが、我々は漬物の良さを広く知っていただくため、PR活動を行っております。今後も消費者の皆様へ直接情報を発信できる場を作っていきたいと考えています。残念ながら現状愛知県は野菜消費量が最下位というデーターもありますが、漬物が汚名返上に一役買えればいいですね。
今や漬物＝保存食という意味合いは薄らいできていますが、塩分が高いというイメージは未だ強いようです。加工技術や輸送技術の発展による低塩化で実際は変わってきています。正しい情報をお伝えすることも大切ですね。
日本が誇る和食「漬物」でみなさんの心も体も健やかにできればと願い、青年会活動に事業に取り組んでまいります。